Capacitación local sobre buenas prácticas en manejo de alimentos

Locales | El taller es organizado por la Dirección de Bromatología e Higiene, a cargo del Doctor Daniel Florito. Es de carácter gratuito y obligatorio para el rubro Alimentación. Se dictará el miércoles 27 de febrero a las 9 horas en Casa del Bicentenario, ubicada en Av. Neustadt 110. | InfoGoya

Villa Elisa

Quienes estén interesados , pueden inscribirse en la oficina de Bromatología e Higiene de la Municipalidad de Goya, en dependencias de la Secretaría de Desarrollo Humano por calle San Martín N° 557, 1° Piso de 7 a 12,30 horas.

La capacitación constará de una charla teórica de 2 horas y estará dirigida especialmente a personas que habitualmente elaboran y comercializan comidas "rápidas" y feriantes. Estará fiscalizada y coordinada por el Director de Bromatología, Daniel Florito. 

La finalidad de dicho curso es que los alimentos lleguen en las condiciones adecuadas al consumidor. Es totalmente gratuito y obligatorio para todo aquel que trabaja en el rubro. 

Los temas que se abordarán en el curso tienen relación con los factores que intervienen en la alimentación, tipos de enfermedades por alimentos, conservación de alimentos y manipulación, buenas prácticas de manufactura, efluentes y residuos.

Se recuerda también que se encuentra en vigencia la Ordenanza 1733/14 que regula la actividad y la seguridad en la manipulación de los alimentos para consumo humano.

Cabe señalar que el curso tiene como objetivo general, promover en los manipuladores de alimentos la necesidad de involucrarse con los procedimientos relacionados a las Buenas Prácticas de Manufactura, enfatizando la importancia de implementar un control seguro a fin de brindar a los consumidores alimentos inocuos y de calidad.

 

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