Receta de este delicioso budín soufflé de espinaca y queso

La Lic. en Nutrición Maribel Maldonado, hoy nos trae la receta de este budín soufflé de espinaca y queso, una forma diferente y rica de incorporar verduras.

Ingredientes

▪ Medio maso de espinaca (también se puede hacer con acelga o las verduras que más les gusten)

▪ 1 cebolla chica

▪ 1/2 morrón.

▪ 3 huevos

▪ 1 taza de leche

▪ 8 cucharadas de harina leudante.

▪ Trocitos de queso cremoso. (O puede ser ricota)

Procedimientos.

▪ Saltear la cebolla y el morrón picado. Una vez dorado agregar la espinaca (así en seco) tapar y cocinar unos 3-5 minutos. Dejar enfriar

▪ Por otro lado mezclar los huevos y la leche e ir agregando de a poco la harina.

▪ Mezclar todo (la mezcla de huevo con la de espinaca) y agregarle los trocitos de queso.

 ▪ Volcar en una budinera, previamente aceitada, llevar al horno a unos 180° grados por unos 30 min aprox y a disfrutar!

No dudes en consultar para aprender y mejorar tus habitos alimentarios.

Lic. en Nutrición Maribel Maldonado WhatsApp 3777-642888.

 

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