El sector panadero enfrenta aumentos constantes en insumos, lo que obliga a reajustar precios con frecuencia, afectando el consumo y la producción.
AUMENTOS FRECUENTESSegún Nelson Arriola, presidente de la Asociación de Industriales Panaderos, los precios del pan suben dos veces al mes debido al alza de la harina.
IMPACTO EN EL SECTOREl incremento de costos en levadura, materia grasa y mejoradores afecta la rentabilidad, obligando a los panaderos a ajustar precios para evitar pérdidas.
PROBLEMAS DE ABASTECIMIENTOArriola señaló que los productos importados están disponibles, pero solo al contado y a precios variables, complicando la estabilidad del mercado panadero.
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